Den Abend mit einem Glas Sprizz beginnen, in gemütlicher Runde verschiedene Gaumenfreuden kochen und sich von neuen Rezepten inspirieren lassen – im Kochhaus finden regelmäßig Kochkurse statt. Da die Anzahl der Teilnehmer auf 12 Personen begrenzt ist, empfehlen wir eine frühzeitige Anmeldung. In dem Kurs enthalten sind ein 3-Gang-Menü mit Aperitif, korrespondierenden Weinen, Mineralwasser und Espresso.
Köstliches Marokko – 75€
Donnerstag, den 3. Mai um 20.30 im Kochhaus Prenzlauer Berg
Rote Bete-Püree mit Joghurt und Kreuzkümmel, Gurkensalat mit Minze und Orangenblütenwasser, Auberginenpüree mit Koriander und Oliven
Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln, Honig und Nüssen, dazu Couscous
Walnussröllchen mit Honigsirup
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Toskanische Frühlingsküche – 75 €
Samstag, den 5. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Prenzlauer Berg
Dreierlei Crostini (mit Geflügellebercrème, Bohnenpüree und Salbei, Lardo und Honig), dazu Salat mit Kräutern
Lamm geschmort mit Rosmarin und Knoblauch, dazu Pappardelle
Pinienkernkuchen mit Apfelsauce
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Kochhaus meets Asia – 75 €
Donnerstag, den 10. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Schöneberg
Brunnenkresse-Grapefruit-Salat mit Erdnussvinaigrette
Lachsmedaillons mit Limetten-Senf-Teriyaki und verbotenem schwarzen Reis
Pochierte Nashi-Birnen mit Ginger-Snap-Cookies und Ingwereis
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Toskanische Frühlingsküche – 75 €
Freitag, den 11. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus St. Georg
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Toskanische Frühlingsküche – 75 €
Freitag, den 11. Mai um 20.30 Uhr im Schöneberg
Gefüllte Zucchiniblüten mit leichter Tomatensauce
Saftiges Spanferkel in Weißwein und Olivenöl gegart
Gebackene süße Crème mit frischen Beeren
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Frühling an der Seine – 75 €
Samstag, den 12. Mai um 20.30 Uhr im Prenzlauer Berg
Potage St.Germain (Feine Erbsencremesuppe)
Lachsfilets mit violetten Kartoffeln, geschmorten Radieschen und Estragon-Senfbutter
Tarte au Citron
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Eine kulinarische Reise nach Thailand – 75 €
Freitag, den 18. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Schöneberg
Brunnenkresse-Grapefruit-Salat mit leichter Erdnussvinaigrette
Seeteufelfilet mit hausgemachter Chilipaste, rotem Reis und gelber Parika-Schalottensauce
Ingwerküchlein mit Kokossahne und Blutorangensauce
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Kochschule: Pasta – 75 €
Freitag, den 18. Mai um 20.30 Uhr im Prenzlauer Berg
Paglia e fieno: grüne und gelbe Tagliatelle mit Lammragout, Basilikum und Zitrone
Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse und getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kräutern
Erdbeersalat mit Prosecco
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Frühsommerliche Genüsse – 75 €
Freitag, den 18. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus St. Georg
Geeistes Gurken-Melonen-Süppchen mit feurig mariniertem Hühnchenspieß
Kalbsmedaillons im Speckmantel, gratinierter Spargel mit Bärlauch und Frühkartoffeln mit Kräutercrunch
Beerenomelette mit Zitronen-Minz-Ricotta
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Cucina Siciliana – 75 €
Samstag, den 19. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Prenzlauer Berg
Spaghetti alla Norma mit Tomatensauce, gebratenen Auberginen, Basilikum und geriebenem Schafsricotta
Rinderfilet mit Salzkapern und Kirschtomaten
Cassata: Maraschinogetränkte Biskuittorte mit Ricottacrème und kandierten Früchten
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Frühsommerliche Genüsse – 75 €
Donnerstag, den 24. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Schöneberg
Gebratener grüner Spargel mit Erdbeeren und Estragonstreuseln
Gebratener Zander mit weißem Spargel und Estragon-Beurre-blanc
Grießflammerie mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
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Cucina Siciliana – 75 €
Freitag, den 25. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Schöneberg
Orangen-Fenchel-Salat mit gebackenem Rosmarin
Selbtgemachte Cannelloni mit feinem Rinderragout und Käse überbacken
Ricottacrème mit kandierten Früchten
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Exotic India – 75 €
Freitag, den 25. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus Prenzlauer Berg
Avocado-Tomatensalat mit Cumin-Limettendressing und Koriander
Tandoori Lachs mit grünen Bohnen, Kokosnuss und schwarzen Senfsamen
Basmatiereis-Pudding mit Kardamom und Pistazien
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Cucina Siciliana– 75 €
Samstag, den 26. Mai um 20.30 Uhr im Kochhaus St. Georg
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