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Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Granatapfel, Babyspinat und Erdnussreis

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Granatäpfel, historisch auch als Speise der Götter bekannt, symbolisieren Liebe, Fruchtbarkeit und Schönheit.

Doch wie kommt die paradiesische Frucht zu ihrem Namen? Nicht etwa wegen der knallroten Farbe der Haut oder Kerne. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet granum soviel wie „mit vielen Kernen versehen“. Die Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße harmoniert hervorragend mit diesem leuchtend gelben Curry. Auf unsere bestechend einfache, aber originelle Kombination von Basmatireis und Erdnüssen sind wir besonders stolz. Sie ergänzt das cremige Süßkartoffel- Curry mit einer knackigen Komponente.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Süßkartoffel Süßkartoffel
  • Granatapfel Granatapfel
  • Babyspinat Babyspinat
  • Speisezwiebel Speisezwiebel
  • Limette Limette
  • Zitronengras Zitronengras
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Kokosmilch Kokosmilch
  • Basmatireis Basmatireis
  • Erdnüsse Erdnüsse
  • gelbe Currypaste gelbe Currypaste
  • Kaffir-Limettenblatt Kaffir-Limettenblatt

Aus Ihrem Vorrat:

Pflanzenöl, Salz, Zucker

Allergene:

Erdnüsse.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 145 kcal/ 604 kJ, Fett: 5,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,6 g, Kohlenhydrate: 21,0 g, davon Zucker: 5,4 g, Eiweiß: 2,7 g, Salz: 0,2 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 941 kcal/ 3931 kJ, Fett: 34,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 23,2 g, Kohlenhydrate: 136,5 g, davon Zucker: 35,4 g, Eiweiß: 17,4 g, Salz: 1,37 g.

Empfohlener Wein:

Grauburgunder
Dr. Koehler, Rheinhessen
trocken, kräftig, würzig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.