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Grünes Thai-Curry mit Zuckerschoten Shiitake und Erdnussreis

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Klassische Ampelfarben: Sie haben die Wahl zwischen grüner, gelber und roter Currypaste.

Currypasten unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich ihrer Farbe, sondern maßgeblich in ihrem Geschmack. Die rote Paste ist leicht pikant und würzig. Die gelbe hingegen ist eine sehr milde Sorte aus getrockneten Chilis. Die kräftig gelbe Farbe erhält die Currypaste durch die Zugabe von Kurkuma. Das grüne Pendant hat ein bisschen mehr Feuer und schmeckt zitronig frisch. Doch keine Sorge, die pikante Note der grünen Chilis wird in unserem Rezept durch cremige Kokosmilch und Erdnussreis zu einem angenehmen Geschmackserlebnis.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Aubergine Aubergine
  • Shiitakepilze Shiitakepilze
  • Zuckerschoten Zuckerschoten
  • Limette Limette
  • Speisezwiebel Speisezwiebel
  • Koriander Koriander
  • Zitronengras Zitronengras
  • Kokosmilch Kokosmilch
  • Jasminreis Jasminreis
  • Erdnüsse Erdnüsse
  • grüne Currypaste grüne Currypaste
  • Kaffir-Limettenblatt Kaffir-Limettenblatt

Aus Ihrem Vorrat:

Pflanzenöl, Salz, Zucker

Allergene:

Erdnüsse und Sellerie.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 136 kcal/ 569 kJ, Fett: 6,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g, Kohlenhydrate: 15,4 g, davon Zucker: 2,3 g, Eiweiß: 2,9 g, Salz: 0,27 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 659 kcal/ 2759 kJ, Fett: 32 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22,7 g, Kohlenhydrate: 74,8 g, davon Zucker: 11 g, Eiweiß: 14 g, Salz: 1,31 g.

Empfohlener Wein:

Herr Doktor
Dr. Koehler, Rheinhessen
trocken, lebendig, frisch

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.