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Rainbow Buddha Bowl mit Quinoa Avocado und Tahin-Dressing

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Mit seinem Aussehen, so farbenfroh wie ein Regenbogen, lockt uns dieses Gericht an die gedeckten Tische.

Woher die Buddha-Bowl ihren Namen hat? Diese Frage ist einfach beantwortet: Im Zen-Buddhismus ist Essen ein sehr ritueller und meditativer Prozess. Es gibt viele unterschiedlich große Schalen, oder Bowls. Die Größte davon ist die Buddha Bowl. All die leckeren Zutaten wölben sich in dieser Schale ähnlich wie der Bauch eines Buddhas. Nachdem wir den weißen Quinoa mit der Avocado, der Birne, den Radieschen und den anderen Köstlichkeiten aufgenascht haben, geht es unseren Bäuchen wahrscheinlich ähnlich.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Weißer Quinoa Weißer Quinoa
  • Avocado Avocado
  • Birne Birne
  • Minigurke Minigurke
  • Limette Limette
  • Cocktailtomaten Cocktailtomaten
  • gelbe Cocktailtomaten gelbe Cocktailtomaten
  • Radieschen Radieschen
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Tahin Tahin
  • schwarzer Sesam schwarzer Sesam
  • Raz el Hanout Raz el Hanout

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Allergene:

Schalenfrüchte und Sesamsamen.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 128 kcal/ 540 kJ, Fett: 6,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g, Kohlenhydrate: 13,8 g, davon Zucker: 2,9 g, Eiweiß: 2,9 g, Salz: 0,01 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 606 kcal/ 2546 kJ, Fett: 28,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,1 g, Kohlenhydrate: 65,2 g, davon Zucker: 13,5 g, Eiweiß: 13,9 g, Salz: 0,07 g.

Empfohlener Wein:

Grillo
Cento Cavalli, Italien
trocken, zitrusfruchtig, klar

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.