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Wiener Schnitzel in Kürbiskernpanade dazu Süßkartoffelsalat mit Radieschen und Petersilie

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Eine Knolle mit Zukunft: Die Süßkartoffel schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch für Größeres bestimmt.

Die Süßkartoffel wird heute als Superfood gefeiert. Zu Recht: Reichhaltige Ballaststoffe machen lange satt, sie enthält zahlreiche Antioxidantien und sie ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Diese Eigenschaften wurden längst auch vom Weltraumkonzern NASA erkannt — die prachtvolle Knolle wurde als mögliche Nutzpflanze für längere Weltraumexpeditionen ausgewählt. Wir können vielleicht nur von den Sternen träumen, doch erfüllt uns dieses köstliche Wiener Schnitzel mit krosser Kürbiskernpanade mit mindestens genauso viel Glück.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel
  • Süßkartoffel Süßkartoffel
  • Radieschen Radieschen
  • Zitrone Zitrone
  • Petersilie Petersilie
  • Ei Ei
  • Pankomehl Pankomehl
  • Kürbiskerne Kürbiskerne

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Pflanzenöl, Mehl, Salz, Pfeffer

Allergene:

Ei, Erdnüsse, Gluten und Schalenfrüchte.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 92 kcal/ 387 kJ, Fett: 2,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g, Kohlenhydrate: 14,4 g, davon Zucker: 2,6 g, Eiweiß: 3,1 g, Salz: 0,11 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 442 kcal/ 1.852 kJ, Fett: 9,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g, Kohlenhydrate: 68,8 g, davon Zucker:12,6 g, Eiweiß: 14,9 g, Salz: 0,50 g.

Empfohlener Wein:

Candidato Barrica 6
Cosecheros y Criadores, Spanien
trocken, harmonisch, leicht

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.