Nicht nur wir lieben das würzige Aroma des Bärlauchs, auch so mancher Waldbewohner hat ihn zum Fressen gerne.

Zwei Theorien erklären die Namensgebung des Bärlauchs. Die erste besagt, dass viele Kräuter und Heilpflanzen nach starken Tieren, wie dem Bären, benannt wurden. Auch die zweite Theorie ist auf das große Wildtier zurückzuführen. Nach dem Winterschlaf ist der Bärlauch die erste und wichtigste Nahrungsquelle, um den verschlafenen Bären neue Kraft zu verleihen. Eingehüllt in leckerer Pasta und kombiniert mit cremigem Walnusspesto schöpfen auch wir Energie aus dem Bärlauch, und das mit viel Genuss!