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Fusilli mit grünem Spargel-Pesto mit getrockneten Tomaten

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Bei Tisch wird man nicht alt — sagt man in Italien. Wir stimmen zu und müssen allen von diesem Gericht vorschwärmen.

Kleine Pastakunde: Fusilli traten ihre Reise aus dem warmen Süditalien an und sind ursprünglich der Idee entsprungen, Spaghetti auf eine Stricknadel aufzuwickeln. Sie wurden erst im Laufe der Zeit zu einer eigenständigen Sorte und von den italienischen Mamas vielfach kombiniert. Wir lieben die Fusilli in diesem Gericht, da sich das grüne Spargel-Pesto gekonnt an die Pasta anschmiegen kann. Gleichzeitig experimentieren wir bereits an weiteren verblüffend einfachen Pesti, die jeden Mörser begeistern werden.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Fusilli Fusilli
  • grüner Spargel grüner Spargel
  • Basilikum Basilikum
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Parmesan Parmesan
  • getrocknete Tomaten getrocknete Tomaten
  • blanchierte Mandeln blanchierte Mandeln

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro 100g & Allergene:

Nährwerte:
Brennwert: 276 kcal/ 1162 kJ, Fett: 7,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g, Kohlenhydrate: 41,1 g, davon Zucker: 3,0 g, Eiweiß: 10,5 g, Salz: 0,6 g.

Allergene:
Gluten, Laktose, Milch, Schalenfrüchte und Sulfite. Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten.

Küchenutensilien:

Pürierstab

Empfohlener Wein:

Grillo
Vinicola Alpha-Zeta, Italien
trocken, zitrusfruchtig, klar

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.