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Lauwarmer Sommersalat mit Trofie Gelber Zucchini, Melissen-Nussöl und Mozzarella

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Fusilli, Penne, Tagliatelle... es gibt so viele Pasta-Arten, dass kaum jemand alle beim Namen kennt.

Eine ganz besondere Pasta-Art stellen wir in diesem Gericht vor: die Trofie. Auf den ersten Blick erinnert sie uns nicht unbedingt sofort an Pasta. Auch der Geschmack der ligurischen Spezialität weicht etwas ab: durch die schonende Herstellung aus Hartweizengrieß und die sorgsame Drehung ist die Trofie etwas besonders Feines, das uns mit jedem einzelnen Bissen verzaubert. Gemeinsam mit der Zucchini, dem Melissen-Nussöl und dem Mozzarella lässt dieser Sommersalat unsere Herzen höher schlagen!

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Trofie Trofie
  • gelbe Zucchini gelbe Zucchini
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Zitronenmelisse Zitronenmelisse
  • Mozzarella Mozzarella
  • Haselnusskerne Haselnusskerne

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene:

Erdnüsse, Gluten, Laktose, Milch, Schalenfrüchte und Sulfite.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 206 kcal/ 862 kJ, Fett: 5,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g, Kohlenhydrate: 29,7 g, davon Zucker: 2,1 g, Eiweiß: 9,6 g, Salz: 0,10 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 671 kcal/ 2802 kJ, Fett: 17,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,2 g, Kohlenhydrate: 96,6 g, davon Zucker: 6,9 g, Eiweiß: 31,1 g, Salz: 0,31 g.

Empfohlener Wein:

Inzolia-Chardonnay Sicilia
Roccaperciata, Italien
trocken, fruchtig, würzig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.