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Tomaten-Pinienkernrisotto mit Basilikum und mariniertem Mozzarella

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Pure Gaumenfreude: Dieser Risotto-Traum erzählt uns eine genussvolle Liebesgeschichte über Italien.

Genuss tricolore: Grüner frischer Basilikum, rote aromatische Tomate und strahlend weißer Mozzarella — dieses Gericht weckt nicht nur optisch wohlige Erinnerungen an laue italienische Sommerabende. Ein Risotto zuzubereiten ist übrigens ein Küchenvergnügen, das ganz besondere Vorfreude verspricht. Die Brühe wird geduldig nach und nach hinzugefügt, bis die Flüssigkeit vollständig vom Reis aufgenommen wurde. Und währenddessen heißt es: Rühren — und den übrig gebliebenen Wein schon einmal genüsslich verkosten. Buon Appetito!

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Risottoreis Risottoreis
  • Basilikum Basilikum
  • Schalotte Schalotte
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Mozzarella Mozzarella
  • Parmesan Parmesan
  • Butter Butter
  • getrocknete Tomaten getrocknete Tomaten
  • Brühwürfel Brühwürfel
  • Pinienkerne Pinienkerne

Aus Ihrem Vorrat:

Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Allergene:

Erdnüsse, Laktose, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie und Sulfite.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 309 kcal/ 1299 kJ, Fett: 13,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g, Kohlenhydrate: 38,2 g, davon Zucker: 1,4 g, Eiweiß: 10,1 g, Salz: 0,7 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 753 kcal/ 3163 kJ, Fett: 33,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18,1 g, Kohlenhydrate: 93,0 g, davon Zucker: 3,5 g, Eiweiß: 24,6 g, Salz: 1,84 g.

Empfohlener Wein:

Valdoyeros Rueda
Pedro Escudero, Spanien
trocken, aromatisch, fruchtig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.