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Japanische Sobanudeln in Limetten-Erdnussdressing mit Pak Choi und Minze

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Knackfrisch und herrlich sämig kommt diese umwerfende Variation der asiatischen Küche daher.

Im Mittelpunkt dieses feinen Gerichts stehen die für die japanische Küche charakteristischen Sobanudeln. Soba bedeutet auf Japanisch Buchweizen, die Hauptzutat dieser Pastasorte. Die asiatischen Nudeln sind die ideale Grundlage für eine gelungene Zusammenkunft von grünen Zutaten. Allen voran der Pak Choi, ein enger Verwandter des Chinakohls, knackige Gurke, Minze und Frühlingszwiebeln. Begleitet werden die Zutaten von der sämig-frischen Erdnusssoße — Genuss pur.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Sobanudeln Sobanudeln
  • Mini Pak Choi Mini Pak Choi
  • Minigurke Minigurke
  • Limette Limette
  • Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Minze Minze
  • Erdnüsse Erdnüsse
  • Sojasoße Sojasoße
  • Erdnussbutter Erdnussbutter
  • Honig Honig
  • getrocknete Chili getrocknete Chili

Aus Ihrem Vorrat:

Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene:

Erdnüsse, Gluten und Soja.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 222 kcal/ 927,8 kJ, Fett: 7,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g, Kohlenhydrate: 27,4 g, davon Zucker: 4,2 g, Eiweiß: 9,6 g, Salz: 1,35 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 741,6 kcal/ 3098,8 kJ, Fett: 24,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g, Kohlenhydrate: 91,4 g, davon Zucker: 14 g, Eiweiß: 32 g, Salz: 4,49 g.

Küchenutensilien:

Pürierstab

Empfohlener Wein:

Valdoyeros Rueda
Pedro Escudero, Spanien
trocken, aromatisch, fruchtig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.