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Vegetarisches Pad Thai mit Reisbandnudeln und Tamarindenmarinade

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Weit ist die Tamarinde gereist, bevor sie zum Tüpfelchen auf dem i für das bekannte Pad Thai wurde.

Tamarinden werden oft auch als indische Datteln oder Sauerdatteln bezeichnet. Sie sind die Hülsen des Tamarindenbaumes, der seinen Ursprung in Ost-Afrika findet. Von dort haben sie sich zuerst in Indien und danach weiter im gesamten süd-ost-asiatischen Raum verbreitet. Besonders in Thailand und in Indonesien wird Tamarinde gerne vielseitig genutzt und verfeinert kulinarische Spezialitäten. Unserem Pad Thai mit Reisbandnudeln verleiht die Tamarindenmarinade eine besonders feine Würze.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Reisbandnudeln Reisbandnudeln
  • Limette Limette
  • Karotte Karotte
  • Sojasprossen Sojasprossen
  • Frühlingszwiebel Frühlingszwiebel
  • Zuckerschoten Zuckerschoten
  • Koriander Koriander
  • Ei Ei
  • Erdnüsse Erdnüsse
  • Tamarindenkonzentrat Tamarindenkonzentrat
  • Sojasoße Sojasoße
  • getrocknete Chili getrocknete Chili

Aus Ihrem Vorrat:

Pflanzenöl, Zucker, Salz

Allergene:

Ei, Erdnüsse, Gluten und Soja.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 202 kcal/ 844 kJ, Fett: 4,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g, Kohlenhydrate: 33,8 g, davon Zucker: 2,9 g, Eiweiß: 6,2 g, Salz: 1,13 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 592 kcal/ 2477 kJ, Fett: 12,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g, Kohlenhydrate: 99,1 g, davon Zucker: 8,5 g, Eiweiß: 18,3 g, Salz: 3,3 g.

Empfohlener Wein:

Nebla Verdejo
Vicente Gandia, Spanien
trocken, fruchtig, würzig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.