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Ajo blanco – Spanische Mandelsuppe mit Trauben und Thymian-Crackern

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GELÖFFELTE ERFRISCHUNG

Kalt servierte Suppe, aber keine Gazpacho? Hier kommt noch eine Idee für Abkühlung an heißen Sommertagen.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • blanchierte Mandeln blanchierte Mandeln
  • Thymian Thymian
  • Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • kleines Baguette kleines Baguette
  • Weißweintrauben Weißweintrauben

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Allergene:

Gluten, Schalenfrüchte und Sulfite.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 592 kcal/ 2.449 kJ, Fett: 46,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g, Kohlenhydrate: 25,2 g, davon Zucker: 4,1 g, Eiweiß: 13,5 g, Salz: 2,3 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 952,4 kcal/ 3.943,1 kJ, Fett: 74,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 9,6 g, Kohlenhydrate: 40,5 g, davon Zucker: 6,6 g, Eiweiß: 21,8 g, Salz: 3,7 g.

Küchenutensilien:

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft bzw. 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

Empfohlener Wein:

Castaño Monastrell Rosé
Bodegas Castaño, Spanien
trocken, aromatisch, fruchtig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.