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Cremige Frühlingssuppe mit Sauerampfer und Zitronen-Crostini

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Zartes Grün

Wenn die Natur so langsam aus dem Winterschlaf erwacht, kommt unser kulinarischer Frühlingsbote gerade richtig.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Roseval-Kartoffel Roseval-Kartoffel
  • Selleriestange Selleriestange
  • Zitrone Zitrone
  • Schalotte Schalotte
  • Kerbel Kerbel
  • Sauerampfer Sauerampfer
  • Sauerrahm Sauerrahm
  • kleines Baguette kleines Baguette
  • Brühwürfel Brühwürfel

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene:

Gluten, Laktose, Milch und Sellerie.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 306 kcal/1.266 kJ, Fett: 25,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g, Kohlenhydrate: 15,7 g, davon Zucker: 5,0 g, Eiweiß: 3,1 g, Salz: 3,28 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 534 kcal/2.224 kJ, Fett: 32,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 9,9 g, Kohlenhydrate: 46,5 g, davon Zucker: 11,6 g, Eiweiß: 10,1 g, Salz: 3,92 g.

Küchenutensilien:

Heize den Ofen auf 170 °C Umluft bzw. 190 °C Ober-/Unterhitze vor. Du benötigst einen Topf, ein Backblech und einen Pürierstab.

Empfohlener Wein:

Inzolia-Chardonnay Sicilia
Roccaperciata, Italien
trocken, fruchtig, würzig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.