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Granatapfel-Kichererbsensalat mit gebackenem Chili-Fetakäse

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Harte Schale, hunderte Kerne. Dicht an dicht schmiegen sie sich aneinander und warten darauf vernascht zu werden.

Zugegeben: Ganz so einfach kommt man an die knackigen Granatapfelkerne nicht heran. Doch wem es mit etwas Geschick gelingt, die leuchtend roten Kerne aus ihrer Schale zu befreien, wird reich belohnt. Antioxidantien, Mineralstoffe und Vitamine versorgen unseren Körper mit einer extra Portion Gesundheit. Ganz nebenbei schmecken die kleinen Alleskönner fantastisch fruchtig und verleihen jedem Gericht einen Hauch Magie, wie aus den Erzählungen von 1001 Nacht. So zum Beispiel auch unserem Kichererbsensalat mit Chili-Fetakäse.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Kichererbsen Kichererbsen
  • Granatapfel Granatapfel
  • Babyspinat Babyspinat
  • Frühlingszwiebel Frühlingszwiebel
  • Feta Feta
  • getrocknete Chili getrocknete Chili

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Allergene:

Laktose, Milch und Sulfite.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 121 kcal/ 507 kJ, Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g, Kohlenhydrate: 12,9 g, davon Zucker: 6,5 g, Eiweiß: 5,7 g, Salz: 0,60 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 410 kcal/ 1.719 kJ, Fett: 16,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,8 g, Kohlenhydrate: 43,8 g, davon Zucker: 22,0 g, Eiweiß: 19,4 g, Salz: 2,05 g.

Empfohlener Wein:

Pinot Grigio
Sacchetto, Italien
trocken, fruchtig, mild

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.