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Orientalische Tomaten-Kichererbsensuppe mit Oregano

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Kichererbsen sorgen für eine orientalische Note und geben dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Die Hülsenfrucht wurden vor über 8000 Jahren in Vorderasien entdeckt und ist vor allem im Orient sehr verbreitet. Auch wenn ihr Name eigentlich nicht auf das Lachen zurückzuführen ist, so geben sie uns doch allen Grund zur Freude: Vegetariern und Veganern dürfte so beispielsweise gefallen, dass sie mehr Eiweiß als manche Fleischsorte enthalten und wichtige Mineralstoffe liefern. Zusätzlich machen sie schnell und lange satt und wirken Heißhunger entgegen. Unserer Tomatensuppe verleihen sie so Gehalt und einen besonderen Pfiff.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Strauchtomate Strauchtomate
  • Schalotte Schalotte
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Oregano Oregano
  • Joghurt Joghurt
  • Kichererbsen Kichererbsen
  • passierte Tomaten passierte Tomaten
  • Rauchpaprika Rauchpaprika
  • getrocknete Chili getrocknete Chili

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker

Küchenutensilien:

Pürierstab

Empfohlener Wein:

Castaño Monastrell Rosé
Bodegas Castaño, Spanien
trocken, aromatisch, fruchtig

Wir wünschen guten Appetit!