Kochhaus

einfach selber kochen

Die hohe Kunst der Zubereitung: Schnittechniken

Ihr Menü

Scharfe Lachswürfel mit Rote Bete-Carpaccio, grünen Gurkenstreifen und Schnittlauch-Crème
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Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel mit Gemüsejulienne und Pommes Carrées aus dem Ofenrohr
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Kokos-Panna Cotta mit Ananasbrunoise, dazu Streifen vom grünen Teegelee und Mangoscheiben

Ihr Kochkurs im Kochhaus

Schnitt für Schnitt: Schneiden, tranchieren, filetieren, tournieren - Die Anwendung französischer Schnitttechniken dient dazu, auch dem Auge des Genießers etwas Besonderes zu bieten. Wichtig ist bei allen Schnitttechniken, dass schöne und regelmäßige Formen entstehen. Ob Julienne oder Brunoise bei Gemüse, Parieren oder Filetieren bei Fleisch - eine schier unendliche Palette an Schnitttechniken wartet darauf, entdeckt zu werden. Unser Küchenchef gibt einen grundlegenden Überblick und zeigt den richtigen Umgang mit dem geeigneten Werkzeug.

  • Genießen Sie einen stilvollen Abend in lockerer Atmosphäre mit maximal 13 Teilnehmern
  • Profitieren Sie von der persönlichen Betreuung durch unsere Köche
  • Sie erleben vier inspirierende Stunden mit nützlichen Kochtipps und spannenden Gerichten
  • Kochen Sie ein köstliches Menü und genießen Sie einen Aperitif, begleitende Weine, alkoholfreie Getränke und Kaffeespezialitäten

89,00 €
pro Person

27.11.2019
19:30 Uhr

Kochhaus
Schöneberg

Jörg
Thiele

Lernen von den Profis - Die Köche Bei uns lernen Sie von professionellen Chefköchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für Sie!

Genuss erleben - Die Zutaten: Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecken Sie vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probieren Sie die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erleben sie spannende Genussmomente.

Ein Ort der Inspiration - Das Kochhaus: Verbringen Sie einen Abend bei uns im Kochhaus und genießen Sie das stilvolle und gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lassen Sie sich von unseren Ideen und der charmanten Kochhaus-Atmosphäre überraschen!