Kochhaus

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Entenbrust mit Quatre Épices Süßkartoffeln und Granatapfelsauce

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Der Granatapfel ist eine Frucht wie keine andere und hält einige genussvolle Überraschungen bereit.

Ihre auffallende Form und die lederne Schale erinnern uns an ferne Reiseländer. Nicht selten trägt das knallige rosa des Granatapfels zum Aufsehen bei. Wirft man einen Blick in das Innere der Frucht findet man die knackigen Granatapfelkerne. Diese schmecken süß-säuerlich und sie verfeinern sowohl leckere Desserts, als auch herzhafte Speisen und nicht selten findet man sie als schönes Topping auf Salaten. Bei uns kreieren sie eine köstliche Soße, die unsere Entenbrust mit den französischen Quatre Épices umhüllen.

Sie erhalten die folgenden Zutaten:

  • Entenbrüste Entenbrüste
  • Süßkartoffel Süßkartoffel
  • Granatapfel Granatapfel
  • Orange Orange
  • Schalotte Schalotte
  • Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • Quatre Épices Quatre Épices
  • getrocknete Chili getrocknete Chili
  • Zuckerschoten Zuckerschoten

Aus Ihrem Vorrat:

Olivenöl, Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene:

Gluten.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 153 kcal/ 641 kJ, Fett: 7,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g, Kohlenhydrate: 12,8 g, davon Zucker: 6,1 g, Eiweiß: 6,2 g, Salz: 0,04 g.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 931 kcal/ 3901 kJ, Fett: 48,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 16,5 g, Kohlenhydrate: 78,1 g, davon Zucker: 37,0 g, Eiweiß: 37,7 g, Salz: 0,21 g.

Empfohlener Wein:

Tempore Esenzia
Hacienda Albae, Spanien
trocken, würzig, fruchtig

Wir wünschen guten Appetit!

* Rezeptkauf ab 2 Personen möglich.